La pasta de guayaba le da un toque sudamericano a las galletas de mantequilla tradicionales

Es verano en Sao Paulo, la ciudad más grande de Brasil, y hoy la altura es de 28C. La nieve es rara en Brasil, incluso durante los meses más fríos de junio y julio en América del Sur.

Aparte de eso, la Navidad es como estar en Canadá. Patricia Amaral dice que hay especialmente reuniones familiares y mucha comida, se mudó a Winnipeg en agosto de 2017 con su esposo Daniel.

«Hace mucho calor, es un poco extraño, pero la comida que tenemos aquí en Navidad es como Acción de Gracias aquí», dice Amaral. «Siempre tenemos pavo. Tenemos un platillo llamado Farofa, que es muy brasileño y se puede comparar con el relleno aquí en Acción de Gracias en Canadá. Está hecho con algunas verduras, tocino, salchicha y harina de mandioca».

Ensaladas con arroz, tomates, lechuga y pepinos, así como otros platos de verduras, uno de los beneficios de tener Navidad en el verano, es la abundancia de productos frescos, completan la variedad navideña brasileña habitual, dice.

“(Hay) toneladas y toneladas de postres y otra cosa que es muy común en Brasil porque tenemos una mesa de frutas porque hace mucho calor”, dice Amaral. «Por lo general, en esta época del año son mangos, dos o tres variedades de uvas, sandía».

Durante la Navidad anterior en Winnipeg, los Amaral celebraron con otras familias brasileñas. Este año, por supuesto, marcará estas dos ocasiones.

Amaral tiene ocho meses de embarazo de su primer hijo y llegará el 18 de enero, por lo que la pareja está emocionada con el regalo tardío de Navidad.

«Estamos tratando de simplificar las cosas con esta infección porque estoy en mi tercer trimestre. Es casi la hora de dar a luz», dice.

Amaral disfruta hornear y dice que una de sus especialidades brasileñas es la rabanada, que es similar a los bocadillos franceses.