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América del Sur: Colaboración entre partidos – Harper’s Wine & Spirit Trade News

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Emitido por James Lawrence

Publicado: 02 de abril de 2021

James Lawrence analiza la asociación entre Chile y Argentina y cómo las comunidades vitivinícolas están lidiando con el cambio climático

Los amantes del vino a menudo pensarán en preguntar: ¿qué es mejor, Chile o Argentina? En términos de inversión, mejora de la calidad y pruebas y pruebas del cajón, no hay una sola piel de uva entre ellos. Chile sobresale en la producción de blancos fragantes, mientras que el Malbec cultivado en Mendoza está a la vanguardia de la popularidad y el reconocimiento de los consumidores.

Pero en muchos sentidos, Chile y Argentina son socios porque son rivales. A medida que las empresas sigan invirtiendo en ambos lados de los Andes, la cooperación se normalizará y será mutuamente beneficiosa. “Compartir la experiencia a través de los Andes tiene raíces culturales”, dice Carlos Serrano, gerente de exportaciones de Montez.

“Antes de la epidemia, a menudo organizamos sabores pan-nacionales en condiciones ciegas, divertidas y educativas”.

Como muchos productores del Nuevo Mundo, la gestión del cambio climático está fijando cada vez más la agenda de los enólogos en América del Sur. Según un viticultor senior de Santa Rita Estates, un enfoque universitario es invaluable para diseñar estrategias efectivas.

Según Jaime de la Barra, Director de Cultivo de Vinos de Santa Rita Estates: “Estamos experimentando una sequía severa en ambos lados de los Andes; Las olas de calor superiores a 40 C en verano ya no son eventos aislados y ahora forman parte de las reglas de algunos viñedos. En Chile, valles como el de Casablanca y la parte baja del Mendoza son como nieve que daña los viñedos casi todos los años. “

Continúa: “Con esto, aprendemos rápidamente y entendemos lo que podemos esperar en el futuro. Por ejemplo, cambiamos la forma en que administramos el uso del agua durante la temporada, no solo refiriéndonos al riego, sino también asegurándonos de que las vides tengan sistemas radiculares sólidos y flexibles que les permitan captar agua durante las etapas clave de crecimiento. “

Chile y Argentina enfrentan numerosos desafíos en 2021: la caída de las epidemias globales continúa afectando a las marcas en ambos lados de los Andes mientras luchan con un inventario elevado y las presiones de precios actuales. Pero la epidemiología ha planteado la necesidad de compartir ideas y experiencia: el sufrimiento actúa como el mejor coordinador.

“Nuestras relaciones con nuestros vecinos son a menudo más personales que la empresa. Algunos de nosotros nos conocemos a través de viajes, actividades, exposiciones”, dijo Rodrigo Zamorano, enólogo jefe de Calidora.

“No siento que haya celos profesionales entre nosotros, sino más bien un aprecio particular por los respectivos éxitos. Pero la epidemia ha aumentado la necesidad de cooperación: desde que Covit-19 se ha convertido en una noticia diaria, muchos seminarios pan-nacionales han realizado, permitiendo a los enólogos chilenos y argentinos compartir conocimientos y experiencia “.

Los parlamentarios británicos pueden aprender mucho del deseo de América del Sur de servir al otro lado de la división.





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