Wine Discoveries: Sorprendente tinto de América del Sur | Comida y cocina

Gail Appleson se especializa en post-publicación

Aunque Argentina lleva el nombre de Malbeck y Chile es el hogar de Carmen, estos países vecinos de América del Sur también pertenecen a otras uvas de vino tinto, lo que puede sorprender a algunos. Por ejemplo, la uva de importancia histórica, también conocida como base vizo, misión, se cultiva ampliamente en Chile. Se cree que este tipo llegó en barcos coloniales españoles en el siglo XVI. Cabernet Frank, famoso en Burdeos, Francia, es de creciente importancia en Argentina. Los siguientes son dos ejemplos.

J. Boochan 2019 Boss Vigo, Moul, Chile

Comprado Grape Wines, 309 South Kirkwood Road, abril a las 99 13,99

Descripción Cálido Si buscas un cuerpo ligero, de color rojo refrescante, es muy bueno para beber en tiempo caluroso, prueba este vino. Proviene de uvas cultivadas en viñas que tienen al menos 100 años y son elaboradas por Bouchen, uno de los mejores productores de Chile. Fresco, afrutado y ligeramente terroso, sabe a cereza, fresa y otros frutos rojos con un toque de menta. Muy fácil de beber, se puede enfriar con un vino de aperitivo o una variedad de platos que incluyen salmón ahumado y pizza margarita.

Aguijón de abeja obrera 2018 Cabernet Frank, San Juan, Argentina

Comprado Grape Wines, 309 South Kirkwood Road, abril de 99 15,99

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