Debbie Roland y
Emmy Ulmschneider
Maestros jardineros
¿Sabías que los nativos americanos han cultivado y comido calabazas, sus semillas y flores durante miles de años? De ese simple invento surgieron las calabazas y calabazas que se extendieron por el mundo y fueron admiradas por muchos.
Originaria de América del Norte y del Sur, todas las calabazas y calabazas, desde calabacines y calabacines hasta calabacines y calabacines ornamentales, pertenecen al mismo género Cucurbitta. La diferencia entre todas estas categorías es dónde y quién las creó. Pero cada uno tiene cultivares únicos y recetas tradicionales que ofrecen beneficios para la salud y están llenos de nutrientes.
Se recolectan tradicionalmente en octubre y se utilizan para hacer postres, panes y sopas. Los estadounidenses tallan calabazas en Halloween, pero la tradición comenzó en Irlanda, donde se tallaban nabos o patatas. Cuando los colonos irlandeses llegaron aquí, comenzaron a tallar calabazas, un nuevo giro a la vieja tradición.
Plante calabazas en mayo y deje mucho espacio entre las plantas porque les gusta esparcirse. Dado que son forrajes pesados, aplique un fertilizante cuando las vides comiencen a correr y luego decórelas de lado. Su exuberante crecimiento intensivo atrae a los insectos, así que ten cuidado con los insectos calabaza. Crecen de 90 a 120 días y maduran cuando son de color naranja brillante, con piel dura y tallos leñosos. Corta con cuidado los tallos varios centímetros por encima de la calabaza. Cuando las corte, fríe las semillas para un refrigerio tradicional o guárdelas en la secadora para el jardín del próximo año.
Siempre es un poco triste que estas decoraciones comestibles terminen en la basura. Este año traerá un cambio constante. Cuando la guarnición esté lista, hornéalas mientras las cocinas y disfrútalas con la cena. Si tiene algo que no ha comido, conviértalo en abono para su jardín o dónelo a un amigo de la granja para que alimente a su ganado o gallinas.
Mientras admira sus calabazas en Acción de Gracias, gracias por la maravillosa planta de ascendencia estadounidense que ha viajado por todo el mundo.
Para obtener más información, llame o visite la oficina de Acrylife en Odessa al 498-4071 o 686-4700 en Midlands. aggie-horticulture.tamu.edu O westtexasgardening.org.
